胡麻たっぷり！うな蒲ちゃん＆梅干ふりかけ

Name: 胡麻たっぷり！うな蒲ちゃん＆梅干ふりかけ
Ingredients: スギヨのうな蒲ちゃん 1枚; 梅干 1個; 白胡麻 大さじ1

Description

実は相性抜群の「うなぎと梅干し」。ふりかけならおいしいかもと作ったらご飯が止まりません！！！

悠美姉

材料

スギヨのうな蒲ちゃん

1枚

梅干

1個

白胡麻

大さじ1

作り方

1

本物そっくりのスギヨのうな蒲ちゃん。小骨もないので食べやすいリアル鰻です。
2

できる限り細かく刻みます
3

梅干も細かく刻みます。
4

フライパンに油を少々入れ、手順2を入れ炒ります。
5

しばらくすると少しべちゃっとしますが、ひたすら炒ります。少し乾燥してきたら胡麻を入れます。
6

更に梅を入れて最後にフライパンを振ってパラパラと動くくらいになったら出来上がり。
7

お皿に盛り出来上がり。あとは熱々ご飯に乗せて召し上がれ！

コツ・ポイント

フライパンで炒るときに、焦げないように気をつけながらしっかりカリカリになるまで炒ってください。

このレシピの生い立ち

鰻と梅干は相性が良くないといわれますが、調べてみると、梅干は胃酸を濃くして、うなぎの油分の消化を助けるので相性抜群なんです。その為この2つの組み合わせたふりかけを作ってみたら最高においしい！ご飯がどんどんすすみます。

レシピID : 6339792 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/08

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！

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