水茄子で、なす田楽！
まりのれしぴ
作り方
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1
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水茄子は縦半分に切り、塩をまぶし、水気を出す。
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2
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中身に格子状の切り目を入れる。
マンゴーみたいに！
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3
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揚げ油に、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取ったナス投入！
切り目の方を下に。
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4
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うっすら焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。スプーンで油をかけてあげると、身がトロッとなります。
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5
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皮目がしんなり揚がったら、身を下側にペーパーにあげる。
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6
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調味料を混ぜ合わせる
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7
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天板にホイルを敷き、ナスをのせ、表面に6を塗り、トースターで焼く！
いい感じにチリチリ焼けたら完成！
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コツ・ポイント
最初に塩でアクと水分をとること。くれぐれも火傷には注意！
このレシピの生い立ち
大きい水茄子があったので！
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まりのれしぴ
