さらにサクフワ☆ベルギーワッフル

Name: さらにサクフワ☆ベルギーワッフル
Yield: ８〜９個
Ingredients: 準強力粉 120g; 薄力粉 80g; 卵（Ｌ玉） １個; ドライイースト ３g; グラニュー糖 20g; 塩 ２g; 牛乳 50〜60cc; 無塩バター 50g

Description

準強力粉を使うとサク味がまし、リエージュタイプながらも軽い食感になります(^^♪

120g

80g

１個

３g

グラニュー糖

20g

塩

２g

50〜60cc

50g

準強力粉を使うので、強力粉を使うときよりも水分量が少し変わると思います。
50ccくらいを最初に入れ、様子を見て牛乳を足してください。

すでにアップしているワッフルレシピ
レシピID 4668777
の強力粉を準強力粉に変え、薄力粉より少し多めに配合するだけで、既存レシピより軽い食感になりました。
その時の気分で王道リエージュと作り分けができるようになりました

レシピID : 6342157 公開日 : 20/07/09 更新日 : 20/07/09