食べやすい新生姜の酢漬け
Description
浅漬けとおんなじ感覚で料理の作り始めに作って1時間ぐらいからもう食べれます。
ゆっちとぺのhaha
材料
作り方
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1
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皮はスプーンでこそげスライサーで切った方が均一で口ざわりがいい。
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2
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沸騰したお湯に30秒。
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3
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お酢を煮立たせるとむせちゃうので…新生姜の横に置いてある新生姜甘酢で。すぐきれいなピンクになって実験みたいで楽しい。
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4
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茹で汁がもったいなくて紅茶を入れてみたりしましたが、めちゃくちゃ辛い。茹で汁に出た成分は砂糖加えてシロップに。
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コツ・ポイント
沸騰したお湯に少し通すだけで、ずいぶんマイルドになりすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなたくさんの新生姜、しょうがの辛味が苦手な家族にも食べやすいようにと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆっちとぺのhaha
