ズッキーニとナスのトマトチーズ焼き

ズッキーニ、ナスは３ミリくらいに切ります。

フライパンに油少々（分量外）をひいて、ナスとズッキーニを炒めます。少し火が通れば塩ひとつまみを加えます。

合い挽きミンチを合わせてさらに炒めます。ミンチに火が通るまで炒めます。

オーブントースターで10分ほど焼きます。
お好みでハーブソルト等をかけてお召し上がりください。

ミンチの代わりにベーコンを使いました。コーンも入っています。