なんちゃってスパイスカレー

ホールトマト缶とヨーグルト。
あとにんにく生姜のチューブ。
ヨーグルトはダマになり易いのでよく混ぜてといてください。

スパイスはまいばすけっとで売ってるクミンシード半分とガラムマサラ丸一本。
その他タマネギ一個と鶏もも肉2枚。

タマネギを微塵に切ったら見た目火が通ったなーというくらいまでレンチンします。やり過ぎて炭化しない様に。

タマネギが飴色になるまでガマンの子で炒め続けます。いー加減炒まったら生姜とにんにくも入れ青臭さが取れるまで炒めます。

しかしよくタマネギを飴色に～ と言うが飴色ってどんな色だろう。
分かんないので今日はこんな所で勘弁してやった。

チューブ生姜にんにく投入の図。
めっちゃハネるので要注意。

赤と白でピンクにっちゃうので自分が作ってるのがカレーなんだか何なんだか分からなくなって不安になる。

鶏ももを別のフライパンで焼く。
https://www.youtube.com/watch?v=AjJt858NHTM

皮目を焦して香ばしさを出します。皮の下へ脂を入れる様に焼くのがコツだそうです。
焼けたらブツ切りにします。

ここで我が家伝統のターメリック登場。

ターメリック入れるとアッと言う間も無く先程ピンクだったのが一気にカレーっぽくなるので安心しますよね。(跳ねます。)

こーゆースパイスの使い方をしたのって生れて初めてだと思う。

ブイヨン的な物も入れてみる。あと塩気が足りなければお好みで調節してください。

元ネタにはパクチーの根と書いてあったけど葉が余っちゃうので今回はチューブ入り使用。お嫌いでしたら入れなくとも構いません

こんなん出ましたけど。