51．アスパラガスのカレーマヨ和え

Name: 51．アスパラガスのカレーマヨ和え
Yield: 4人分
Ingredients: アスパラガス 200ｇ; カレー粉 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ2

Description

管理栄養士がおくる！
減塩でもおいしく編-8
マヨネーズの酸味とコク、カレー粉のスパイシーな香りで減塩♪

いくちゃんねる福岡市

材料（4人分）

アスパラガス

200ｇ

カレー粉

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ2

作り方

1

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。
はかまが気になれば、手で取り除く。
2

沸騰したお湯で1のアスパラガスをゆで、水にとり冷ます。
水気をきって、4㎝くらいの長さに切る。
3

2のアスパラガスを入れたボウルに、カレー粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
4

〔1人分栄養価〕
エネルギー62kcal
たんぱく質2g
脂質5g
炭水化物3g
食塩相当量0.1g

コツ・ポイント

しょうゆばかりの味付けでは、塩分の取りすぎになります。
マヨネーズやケチャップなど低塩の調味料も利用して、上手に減塩しましょう。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

レシピID : 6353668 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

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