牛すじうどんならぬ「ささみのすじうどん」
スグデキール
作り方
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1
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冷凍庫で眠らせておいたささみのすじを解凍する
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2
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鍋にすじとヒタヒタの水を入れて火にかけ、沸騰させる
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3
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茹でこぼして水で洗う
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4
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洗ったすじと調味料と水を鍋に入れて火にかける
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5
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沸騰したら火を弱め、1時間半程ことこと煮る
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6
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茹でたうどんにつゆをかけて、すじ、ネギ、おろし生姜、を乗せてできあがり♪
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コツ・ポイント
ささみを使う度に、少しずつ冷凍庫にすじためておくこと
このレシピの生い立ち
ささみのすじを捨てるのがもったいなくて、牛すじのように煮てみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スグデキール
