モロヘイヤって何！？
よさくっく
作り方
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1
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お湯を沸かす。
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2
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茎だけを茹でるつもりで投入！５分は長いかもしれないけどそのくらいのつもりで茹でる。
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3
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ザルにあげて、流水で冷やす。
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4
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軽く絞ってまな板にあげて、根元を切り捨てる。
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5
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とにかく細かく刻み込んでボールにあけて麺つゆで味をつけます。
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6
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麺つゆは、まずは30cc入れて味見をしてください。おそらく足りないと思うので足します。好みの味付けをしてください！
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コツ・ポイント
モロヘイヤは王様の野菜。クレオパトラも美容のために栽培させたといいます。お盆が終わる頃までは柔らかく食べれますが、たまに硬い茎もありますので、包丁で切るときに「かてえなあ」と感じたら、レンチンしてみてください。
このレシピの生い立ち
扱ったことのない野菜って誰しもあるはず。モロヘイヤを検索したからにはまずはこれを作って欲しいと感じて。
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よさくっく
