とろとろ柔らか！どてやき(牛すじ煮込み)
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作り方
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1
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牛すじ肉は油が落ちて少し小さくなるので、大きめの一口サイズに切る
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2
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たっぷりの水を入れて茹でる
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3
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沸騰したら、ふきこぼれないよう少し火を弱め、2時間茹でる
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4
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③を茹でている間にこんにゃくを切っておく
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5
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2時間茹でたら一度ザルにあげて鍋を洗う
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6
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綺麗な鍋に牛すじ肉、こんにゃく、水、味噌以外の調味料を入れ沸騰させる
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7
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沸騰したら、味噌を溶く
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8
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完成★
お好みでネギや一味をかけてください♪
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コツ・ポイント
下茹で2時間でしっかり柔らかくなります(ˆoˆ)
このレシピの生い立ち
家族からよくリクエストされ作ります♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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