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スペイン風豚肉のソテーadobado♪

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Description

アドバードadobadoと呼ばれるスペイン料理です。

材料

豚肉
500ｇ
パプリカ
小さじ1
クミン
小さじ1
乾燥タイム
小さじ1
オレガノ
小さじ1
オリーブオイル
100cc
白ワインビネガー
50cc
赤パプリカ
1個
かぼちゃ
2切れ
玉子
1個
塩
小さじ1
胡椒
適量
にんにく
2片
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    写真

    マリネ液adoboアドボを作って豚肉を一時間ほど漬けます

  3. 3

    写真

    付け合わせのパプリカを魚焼きグリルで焼き皮をむいておきます

  4. 4

    写真

    付け合わせのかぼちゃ、玉子は茹でておきます

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れてマリネした豚肉と付け合わせをソテーします

  6. 6

    写真

    盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

マリネ液とお肉はジッパー付きポリ袋で付けておくと短時間で味が馴染み、残ったマリネ液はまた次の料理に使えて便利です。

このレシピの生い立ち

アドバードadodbadoと英文に書かれていたのが気になり調べてみるとスペイン料理だとわかり、想像しながら作ってみました。
レシピID : 6360119 公開日 : 20/07/19 更新日 : 21/05/12

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三田三
スペイン風豚肉のソテーadobado♪
by 三田三