かったさんちの牛肉とピーマンのピリ辛炒め
Description
ピリ辛しょうゆ味のご飯にあうおかずです。お肉だけでなく野菜もとれます。
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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牛肉は塩・こしょう・お酒をまぶして軽くまぜ、味をつけておきます。ピーマンは種を取って1cm幅に切ります。
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2
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フライパンに油を熱し、牛肉を炒め豆板醤を加えます。
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3
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さらにピーマンを加え炒め、全体に火が通ったところで、フライパンの鍋肌にしょうゆをまわしかけ、軽く炒めます。
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4
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コツ・ポイント
ピーマンの緑色を鮮やかに出すために短時間で炒めましょう。
このレシピの生い立ち
家にある残り物と豆板醤を使って作ってみたら、ご飯に合うおかずができました。