酢卵の画像

Description

茹で卵の作り置きレシピ。酸味が爽やかでカレーなどのスパイス料理やサラダの付け合わせによく合います。

材料

6個
☆醤油
50cc
☆米酢
50cc
☆はちみつ
大さじ1/2
☆ニンニク(小粒)潰したもの
1粒
☆鷹の爪(半分に折る)
1本

作り方

  1. 1

    卵6個を好みの固さに茹でる。

  2. 2

    写真

    (卵を茹でている間に)アイラップやジップロックなどのビニール袋に☆印の材料を全て入れる。

  3. 3

    写真

    茹で上がったら卵の殻をむき、【2】の調味液に一晩漬け込む。 ※保存は冷蔵庫の中で

  4. 4

    一晩〜5日くらいで食べ切ってください。

  5. 5

    余った調味液は、鳥手羽元をこんがり焼く→調味液を絡めて一煮立ちさせると美味しいです♪

コツ・ポイント

とっても簡単。茹で卵は、卵のお尻に100均の器具で小さな穴をあけてから茹でると殻がきれいにむけますよ。

このレシピの生い立ち

行きつけのカレー屋さんのトッピングの味を再現してみました。
レシピID : 6360710 公開日 : 20/07/19 更新日 : 20/07/19

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1 (1人)
初れぽ
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あやろん
好きな味です。ラーメンよりかはカレーに合うと思います。