簡単マンゴー缶でマンゴープリン(覚書)
HANA花ANAH
作り方
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1
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牛乳50mlは使用する10~15分前に冷蔵庫から出して常温にしておく
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2
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業スー等で売ってるマンゴー缶から中身200gをペースト状にする。(余りはちょっと残してて下さい。)
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3
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ゼラチン5gを50mlのお湯に溶いてておく
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4
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ペーストしたマンゴーをボールに入れて、上白糖小さじ5を入れる。(ゴムベラ推奨。泡立て器でも可)牛乳を3回に分けて混ぜる。
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5
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溶いたゼラチンを投入。
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6
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好きな器に盛ってラップして冷蔵庫で30～1時間以上(盛った量による)
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7
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缶の余ったマンゴーとシロップ少量を濃いめのペーストにしておく。(食べる直前でも用意するのは何時でも大丈夫)
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8
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私は食べる直前に盛り付けと共に⑦のペーストをかけます。が、冷やしてる所にかけても大丈夫。
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9
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あとはお好みでトッピングを。アイス、ホイップ等々。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理教室でゼラチン4gで教えてもらいましたが、家にあるゼラチンは5gだったのでその分量で書きました。ほんとに簡単です。
HANA花ANAH
