めちゃうま、白玉だんご
作り方
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1
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黒砂糖のかたまりに水を少し加え、弱火にかけ、木じゃくしでかき混ぜる。綺麗に砂糖が溶けたら火を止める。
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2
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白玉粉は水を少しづつ足していき、こねる。
耳たぶぐらいの固さになったら好みの大きさに丸め、真ん中をへこましておく。
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3
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沸騰したお湯に丸めた白玉だんごを入れ、浮いてきたら1分ほど茹でる。
茹で上がったものは冷水にとっておく。
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4
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冷水で冷やした白玉だんごに1の黒蜜ときなこをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
コツも何もないのですが、冷たいのがよければ
黒蜜も冷やしておいてください。
黒蜜も冷やしておいてください。
このレシピの生い立ち
これまた、主人の実家で食べて美味しかったので・・・