男爵＋辛子明太子載せ目玉焼きのタパス
Aranjuez5
作り方
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1
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男爵は良く水洗いをし、半分に切って、岩塩を加え、電子レンジで3分加熱。
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2
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ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子を加える。
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3
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適当に反転させる。炒め上がれば、洋皿に移す。
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4
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スキレットに卵を割り入れる。
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5
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白身が固まれば、洋皿に移し、完成。
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コツ・ポイント
男爵は電子レンジで加熱しておけば、スキレットでそれ程炒める必要はない、
このレシピの生い立ち
目玉焼きの面白いレシピを考えていて、思い付いたもの。まずそこそこのものに仕上がったのじゃないかな。
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