米粉☆全粒粉☆トレハで簡単ベーグル♪
miwakonkon
作り方
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1
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材料を全部機械に入れ、20分捏ねる（ナショナルのイーストが落ちる機械では、イーストの蓋がガチャガチャ音がしたら２０分）
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2
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機械から出し、１０等分（80g前後）に分け、丸め、5分～10分休ます
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3
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もう1度丸めなおして、真ん中に指を一気に入れ、穴を開ける
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4
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人差し指と人差し指を穴に入れ、クルクル回して穴を広げる
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5
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本当は麺棒で伸ばして折って…ってするねんけど、面倒くさい！でもこんな感じ♪
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6
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20分2次発酵したらこんな感じ(*^_^*)
邪道かな(・・?
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7
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大きなお鍋か、フライパンでお湯を沸かし、裏表、30秒づつ漬ける(お風呂タイム♪)
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8
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200℃のオーブンで13分～18分焼く
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コツ・ポイント
あんまり気合を入れすぎず、2時間もあれば十分出来ます(^^)v成形は邪道かも知れないけど、簡単に出来るので1度試してみてください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
流行の米粉を使って、カロリーも控えめにしたかったのでトレハロースを使ってみました(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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