糖質オフ☆トンカツ♪
Description
豚カツの衣を工夫すれば糖質オフで楽しめます♪
(^-^)
(^-^)
KA☆NA☆PE
材料
豚カツ用豚肉
1枚
マヨネーズ(又はバッター液)
適量
塩胡椒
少々
糖質オフパン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
-
-
1
-
豚肉を下処理します。(脂身と赤身の間にある筋を切って塩胡椒しておく。
-
-
-
2
-
今回はマヨネーズを肉の両面に塗り広げました。衣が剥がれ易いのでバッター液の方がお勧めです。(レシピID 6370939)
-
-
-
3
-
パン粉は市販の糖質オフパン粉を使用しました。
-
-
-
4
-
トレーに糖質オフパン粉を引いて、2の豚肉を入れてパン粉を付けます。
-
-
-
5
-
180度の油で片面2分ずつ揚げます。
-
-
-
6
-
狐色になって中まで火が通ったら出来上がり♪油を切って包丁で切ってお皿へ並べます。
-
-
-
7
-
豚カツを包丁で切る時は、包丁を持っている手と反対側の手を包丁の背に乗せて体重をかけて押すと綺麗に切れます。
-
コツ・ポイント
片栗粉の代わりにマヨネーズを塗ったり大豆粉を使ったバッター液を使うと糖質オフ出来ます。又、普通のパン粉ではなく糖質オフのパン粉を使って糖質オフしました。
このレシピの生い立ち
衣の糖質が気になったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
