豚の生姜焼き
Description
よくある生姜焼きを、お腹にやさしくなるように変更しました。覚書です。
クックDAIU1R☆
材料
（2人分）
●豚 ロースorもも肉（脂肪を取り除く）
200g
〇生姜すりおろし
2g（～お好みで10g）
〇しょう油
大さじ1.5弱
〇酒
大さじ1
〇砂糖 きび砂糖
小さじ1/2
1～2枚
油（今回はカメリナオイル）
小さじ1〜2
作り方
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1
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〇の調味料を合わせた中に、豚肉を5分ほどつけておく。
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2
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フライパンに油をしき、汁気を切った肉の両面を焼く。
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3
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（お好みで、残った調味料をフライパンで煮立たせ、肉を絡める。）
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4
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お好みで、紫蘇を乗せて 完成です。
（ご飯の上に肉を乗せています）
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コツ・ポイント
5分以上つけると、味がしみこみすぎる気がします。
お皿の右下は、チンゲンサイ、人参、白菜のおひたしです。（ブロッコリーを塩入の熱湯で湯がいた、残りのお湯で湯がいただけです。）生姜焼きが味が濃いので、この野菜たちは味が薄くても大丈夫です。
お皿の右下は、チンゲンサイ、人参、白菜のおひたしです。（ブロッコリーを塩入の熱湯で湯がいた、残りのお湯で湯がいただけです。）生姜焼きが味が濃いので、この野菜たちは味が薄くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お腹にやさしい生姜焼きを作りたかったので。
きょうの料理の しょうが焼き を参考にしました。
生姜を大幅に減らし、醤油も3/4に減らし、みりんを酒と砂糖に変更しました。
きょうの料理の しょうが焼き を参考にしました。
生姜を大幅に減らし、醤油も3/4に減らし、みりんを酒と砂糖に変更しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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