絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め
ヤマユーキッチン
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを引き、細かく刻んだにんにくを香りが出るまで炒めます。
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2
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豚肉を塩胡椒でさっと炒めます。その後よけておきます。
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3
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空いたフライパンに１㎝幅に輪切りしたズッキーニを入れて、軽く焼き色がつくまで炒めます。
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4
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よけていた豚肉を戻し入れ、ポン酢と生姜チューブを入れ、具材に絡ませながら炒めます。
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5
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お皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
炒めた豚肉を一度よけておくことで、肉の炒めすぎを防ぎ、ジューシーさを保つことができます♪
生姜チューブだけでもパンチがあって美味しいのですが、先ににんにくを炒めておくことでよりガツンとパンチのあるおかずになります！
生姜チューブだけでもパンチがあって美味しいのですが、先ににんにくを炒めておくことでよりガツンとパンチのあるおかずになります！
このレシピの生い立ち
夏らしくさっぱりしたものが作りたいと思い、旬のズッキーニを使った炒め物をと考えました^_^
ヤマユーキッチン
