めちゃ美味しい〜！ ローゼル葉のお浸し
Description
サッと茹でるだけ！
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
ぜひお試しください
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
ぜひお試しください
すみたんの台所
材料
作り方
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1
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ローゼルの間引き葉っぱの若い芽が美味しいとされています。これを熱湯で手早くさっと茹でます。
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2
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お湯に入れるとみるみる色が変わります。茹ですぎ注意。
※ムチンという成分が入っているのでトロッとします
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3
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サッと水にくぐらせて水気を切って盛り付け。
めんつゆかけて、削り節をかけて出来上がり
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4
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※嫌味のない、優しい酸味がいいアクセント。
お醤油の味とも好相性〜
アジアではポピュラーなお野菜だそうです
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コツ・ポイント
①柔らかい芽を使ってください＾＾
②茹ですぎ注意です
②茹ですぎ注意です
このレシピの生い立ち
アジアではポピュラーなものだそうなので、葉っぱも食べてみようと思いたちました
すみたんの台所
