タコときゅうりのもずく酢
作り方
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1
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タコは流水で洗って水気を切り、大きければ食べやすいサイズに切る。きゅうりは薄い輪切にし塩を振りしばらく放置。
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2
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きゅうりがしんなりしたら両手で握ってきつく絞る。真水を入れたボウルにバラして放ちしばらく置いて塩抜き。
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3
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きゅうりをザルにあけ、もう一度両手で握ってきつく絞る。ボウルにタコ、きゅうり、もずく酢を入れて混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
しそやみょうがを混ぜてもおいしい。
このレシピの生い立ち
簡単なのに上品に見える。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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