豆あじの燻製･紅生姜のオイル漬け・わかめ
Description
今夜のタパスは最近作った豆あじの燻製と紅生姜のオリーブオイル漬けをメインに、七ツ島産塩蔵わかめも加えて。
Aranjuez5
材料
（1人分）
豆あじの塩漬けの燻製
3尾
マヨネーズ
大さじ4程度
自家製紅生姜のオリーブオイル漬け
5ピース
しら井の七ツ島産塩蔵わかめ
7g程度
作り方
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1
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七ツ島産塩蔵わかめは流水で数回洗い流し、水気を切った上で、キッチンナイフで適当な大きさに切っておく。
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2
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洋皿にマヨネーズを配置。その上に豆あじの燻製をおく。
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3
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わかめを洋皿に載せる。
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4
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紅生姜のオリーブオイル漬けを洋皿に配置。なお、オイルをわかめに少しかけておく。
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5
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これで完成。
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コツ・ポイント
豆あじの塩漬けの燻製がかなり辛いので、マヨネーズは多い目にしたけれど、これはわかめのディップとしても使えるので。
このレシピの生い立ち
最近作った豆あじの燻製と紅生姜のオリーブオイル漬けをフィーチャーしたタパス。七ツ島産塩蔵わかめも合わせてみたよ。なかなか良いタパスだね。
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