味つけたまご -みそ味-の画像

Description

醤油味のものよりさっぱり薄味に仕上がります。黄身がとろとろで、ご飯にもおつまみにも合うのでおすすめです。

材料

食べたい分だけ
みそ
2
白だし
1
1

作り方

  1. 1

    ジップロックに☆を入れ、封をして振るように混ぜる。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かす。(たまごが鍋にギリギリより、ゆとりがあるような鍋が良い)

  3. 3

    冷蔵庫から出したたまご鍋に入れ、4分半茹た後、火を止め2分放置してから冷水で冷やす。

  4. 4

    殻を剥き、1のジップロックに入れ半日〜1日漬ける。

コツ・ポイント

入れる前にたまごの平らな面にひびを入れとくと、殻が剥きやすく火の通りも良いです。
材料はみそ:白だし:酒=2:1:1の割合で酒は好みで量を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

いつも味玉が同じ味付けの為、違う味を作りたくて
レシピID : 6383554 公開日 : 20/08/03 更新日 : 20/08/03

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