砂肝いため

小さいころから、大好物です。お肉屋さんの予想通り、酒飲みに育ちました。。。

材料 (2人分)

砂肝
300gくらい
鶏皮
150gくらい
ねぎ
一本
醤油
適当
胡椒または七味
適当

1

砂肝と鶏皮は一口大に切ります。

2

ねぎは長さ2センチくらいに切ります。

3

まず砂肝を炒めて、つづいて皮を入れ、最後にねぎを入れて、ねぎがとろんとするまで炒めます。

4

ちゃんと火が通ったら、お醤油をたらし、胡椒か七味を振ります。

コツ・ポイント

昔は胡椒で作っていたのですが、主人が七味をかけたら、これもいける。鶏皮はなくてもOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 63852 公開日 : 02/09/06 更新日 : 02/09/06

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