さっぱりトマト素麺
Manmaruママ
作り方
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1
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ボールに・オリーブ油・レモン汁・塩・砂糖・醤油・おろしニンニクを混ぜる。
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2
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混ぜた調味料にトマトを皮ごとすりおろして混ぜる。
☆トマトドレッシング完成
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3
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１時間冷凍庫で冷やす
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4
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素麺茹でる
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5
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麺をしっかり氷水で凍める
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6
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水気をしっかり取り、お皿に麺を盛り付けし、冷やしたトマトドレッシングをかける。
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7
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大葉を散らして完成
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コツ・ポイント
レモン汁多めに加えるとさっぱりします。
トマトは完熟のほうが旨みと甘さがあってより美味しいです!。最後の粗挽きこしょうはお好みで!
トマトは完熟のほうが旨みと甘さがあってより美味しいです!。最後の粗挽きこしょうはお好みで!
このレシピの生い立ち
昼ナンデスでコウケンテツさんの素麺レシピでとっても美味しそうだったので作りました。
Manmaruママ
