セロリの葉　冷凍して活用

セロリの葉をそのままビニール袋に入れて冷凍する。
（太めの茎のみ、切ってください。）

使う時は袋を揉めば、粉々になります。スープ等の上にパラパラするだけで、香りも色味も格段にアップします。

出汁パックに入れて、ブーケガルニの代わりにも使えます。