本格的モッツァレラチーズのシーフードピザ
作り方
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2
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ピザ生地をオーブントースターに入る大きさに伸ばしますが、トースターの網にアルミホイルを敷き、オリーブオイルをぬります。
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4
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3.な生地を綿棒を転がし上下に伸ばします。体重をかけるように力を入れて伸ばします。生地の向きを90°回転して伸ばします。
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5
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オーブントースターの網に乗るサイズに伸ばし、2.に4.を乗せます。
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6
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5.の生地にフォークで穴を開け、オリーブオイルをぬります。
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7
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海老は皮を剥き、背腸をとります。牡蠣は水洗いします。ボイルしたムール貝は殻を擦り付ける様洗い、殻の片側を外します。
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8
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6.にソースを塗り、7.の具材を乗せます。モッツァレラチーズを手でちぎって乗せます。
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10
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8.を9.に入れ、15分焼きます。裏面が焼けていればOK。焼きたりない場合は更に数分焼いてくださいね。
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11
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生バジルの葉と細削りチーズを熱いうちにかけて完成です。お好みでタバスコをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
今回はピザが焼ける高温のオーブントースターでか焼きましたが、オーブンや魚焼き両面グリルでも焼けます。
このレシピの生い立ち
折角高温で焼けるオーブントースターがあるので、使いました。