かぼちゃクリームフェットチーネの画像

Description

山の直売所で買ったかぼちゃととうもろこしで、美味しくてオシャレなパスタができました。

材料 (1人分)

中1/4個
大さじ2杯分
バター
大さじ1
大さじ2
200cc
コンソメ
小さじ1
オールスパイス
小さじ1/2
塩こしょう
適宜
金のパスタ フェットチーネ
50g

作り方

  1. 1

    かぼちゃが柔らかくなるまでレンジでチンする(ちなみに我が家のレンジでは500wで3〜4分です)。一口大に切っておく。

  2. 2

    ホワイトソースを作る。
    鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れよく炒め、牛乳を少しずつだまにならないように加える。

  3. 3

    2にコンソメ、オールスパイスを入れ、1のかぼちゃを加える。

  4. 4

    かぼちゃがくずれてきたらとうもろこしを入れ、塩こしょうで味調整する。

  5. 5

    写真

    パスタを表示通りに茹で、茹で上がったら4のお鍋に移し、ソースを絡める。

コツ・ポイント

濃さは茹で汁で調整してください。
かぼちゃソースは煮詰まってくると焦げやすいのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

山の野菜直売所で買ったほくほくかぼちゃを、美味しくてちょっとオシャレな一品にしたくて。
フェットチーネはやっぱクリームソースで頂きたい♪。
レシピID : 638990 公開日 : 08/09/05 更新日 : 08/09/05

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