かぼちゃクリームフェットチーネ
作り方
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1
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かぼちゃが柔らかくなるまでレンジでチンする(ちなみに我が家のレンジでは500wで3〜4分です)。一口大に切っておく。
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2
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ホワイトソースを作る。
鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れよく炒め、牛乳を少しずつだまにならないように加える。
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3
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2にコンソメ、オールスパイスを入れ、1のかぼちゃを加える。
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4
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かぼちゃがくずれてきたらとうもろこしを入れ、塩こしょうで味調整する。
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5
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パスタを表示通りに茹で、茹で上がったら4のお鍋に移し、ソースを絡める。
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コツ・ポイント
濃さは茹で汁で調整してください。
かぼちゃソースは煮詰まってくると焦げやすいのでご注意ください。
かぼちゃソースは煮詰まってくると焦げやすいのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
山の野菜直売所で買ったほくほくかぼちゃを、美味しくてちょっとオシャレな一品にしたくて。
フェットチーネはやっぱクリームソースで頂きたい♪。
フェットチーネはやっぱクリームソースで頂きたい♪。