モロヘイヤのしらすの和え

モロヘイヤは葉と茎に分ける。

熱湯に茎を入れて40秒ゆでる。その後葉を入れてさっとゆでてざるにあける。食べやすく切る。

器に入れてしらすをのせる。醤油またはポン酢をかける。