ナスのピリ辛揚げびたし
acchin721
作り方
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1
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ナスは縦に半分に切ってから横に二等分に切り、皮面に切り込みを入れておく。
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2
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パプリカは細長く、万願寺とうがらしは縦半分に切って種を取り除く。
ズッキーニは丸型に切る。
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3
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耐熱機にめんつゆ・おろし生姜・ラー油を入れて混ぜておく。
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4
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180度に熱した油で①②の野菜類をサッと揚げて、③に浸す。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、味を染み込ませる。
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5
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お皿に盛り付け、大根おろしをのせたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ナスは皮面から揚げると色が鮮やかになります。
ラー油はお好みでどうぞーー
ラー油はお好みでどうぞーー
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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