練り物の糠漬け　（笹かま、ギョニソ）

笹かまはナイフをギザギザと動かして2等分、魚肉ソーセージは縦、横に切り、4等分に切ります。

ジップロックの片面に糠床のぬかを塗り、1を並べて更に糠で覆い、空気を抜いて冷蔵庫に入れます。

冷蔵庫で1日半で出してみました。
笹かまは美味しかったです。ギョニソは普通だったので、大葉を巻いて食べました。