鮭のオーブン焼き♡ 生姜入り赤味噌漬け

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Description

珍しい鮭の赤味噌漬け♡砂糖使わず蜂蜜で円やかさを!漬け時間が短くご飯の進む一品です。生姜があっさり感を振舞ってくれます。

材料 (3〜4人分)

3〜4切れ
◎赤味噌
1/4カップ
◎みりん
1/4カップ
◎しょうゆ
1/8カップ弱
◎はちみつ
1/8カップ
◎おろししょうが
大さじ1〜2(1〜2片)
ネギ 細切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◎を混ぜ合わせる。

  2. 2

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    生姜もすり下ろして加える。

  3. 3

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    冷蔵庫で1時間半ほど漬けておく。もっと漬けておいても大丈夫です。

  4. 4

    焼く時は、味噌をできるだけ拭きとり、オーブン220度、またはグリルで焦げないよう焼く。

  5. 5

    チョコチョコと見ながら10〜15分程度。

  6. 6

    焼き上がったら鮭の上に白ごまとネギを振り飾って、出来上がり♡

コツ・ポイント

☆甘さはお好みで調節してください。
☆トースターオーブンやグリルでも焼けますが、焦げやすいので、焦げないように慎重に焼いていって下さい。

このレシピの生い立ち

鮭にコクがあるけどひつこさが無い味噌漬けが作りたくて。
レシピID : 6393221 公開日 : 20/08/10 更新日 : 21/01/22

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