45分でできる、和風三色寒天

750ccの水にゆっくり寒天を振り入れ,
加熱する。沸騰後、2分混ぜ続けよく溶かす。

茹で小豆缶詰全部に１の寒天液1/3（約250cc）を加えてよく混ぜる。流し型に入れて冷やし固める。

砂糖70gと抹茶をボウルで混ぜておき、１の熱い寒天液250ccを加えて混ぜ溶かす。水250cc加え、よく混ぜる。

砂糖70gを入れたボウルに熱い寒天液250cc入れて砂糖を混ぜ溶かす。冷たい牛乳250ccを加え、混ぜる。

牛乳液も流し型にいれて冷やし固める。

小豆、牛乳、抹茶の順でかたまった寒天を粗くくずし、小さじ2-3倍ずつ、重ねて容器に入れ、上に缶詰みかんをのせる。