❤大根の坦々風スープ❤
Description
少しピリ辛のスープが後引きます。具はお好みでチンゲン菜、人参、ごぼう、もやし、、豆腐、春雨,お餅など加えて下さい。
あっこりんママ
材料
（４人分）
１０ｃｍくらい
１５０ｇ～
豆板醤
小さじ１～
＊ウエイパー（味覇）なければ中華味
大さじ１
＊味噌（甜麺醤）
大さじ２
＊ニンニク、生姜（摩り下ろし）
各小さじ１
大さじ１～２
♪酢・胡麻油
各大さじ１
作り方
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1
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大根は２～３ｃｍ角くらいに切ります。鍋に挽肉を入れ炒め、火が通ったら豆板醤と大根も入れサッと炒める。
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2
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１の鍋に水（分量外）７００ｃｃを入れ大根に火が通るまで煮込む。（途中灰汁を取りながら）
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3
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＊の調味料を入れ最後に♪と塩コショウで味を整えて出来上がり。お好みでゴマ・ニラの微塵切りをタップリ掛けてどうぞ。
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4
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※他の具を入れる場合は大根の量、水、調味料で加減して下さいね。お子様がおられる場合は豆板醤小さじ１/２くらいがお勧め。
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コツ・ポイント
※ピーナツバターは有糖の物はそのまま、無糖の場合は砂糖小さじ１弱を加えて下さい。３で調味料を入れるときボールに煮汁を少し取って入れると混ぜやすいです。調味料はお好みで加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
寒くなると具沢山のスープにして登場しています。(意外だけど、うちの子供達はサツマイモやカボチャ、じゃが芋を入れると喜ぶんです(*^艸^*)♥）
このレシピの作者
(
)
あっこりんママ
