湯煎不要*成分有効な大蒜アホエンオイル

Name: 湯煎不要*成分有効な大蒜アホエンオイル
Yield: 小さめの保存瓶1
Ingredients: オリーブオイル 浸る程度; ニンニク(微塵切りorすりおろし) 1-2個

Description

ニンニクを刻んで2時間程置くのが大切。
オリーブオイルの温度は55度迄で常温の方が効果が高いとの研究機関の調査memo

オリーブオイル

浸る程度

ニンニク(微塵切りorすりおろし)

1-2個

イタリアではニンニクをすりつぶして空気に晒したものにオリーブオイルを継ぎ足して使っているそうです。
常温保存5日目が効果が高く、80度以上の湯煎は効果が落ちるので、急ぎたい場合は、55℃湯煎を3時間との事。

アホエンオイルについて調べてみたら国内の研究機関の調査結果が湯煎要らずの簡単過ぎるレシピだったので、やってみました。
...というか、ウチの常備のニンニクオイルから鷹の爪を抜いただけ 'ω'

レシピID : 6398325 公開日 : 20/08/13 更新日 : 24/04/19

1件 (1人)

2023年3月8日

初れぽ

アホエンオイル仕込みました。5日後が楽しみです。