ご飯が進む【キュウリの香味醤油漬け】
Description
甘辛い漬け汁に、生姜・にんにく・唐辛子を加えて作る、ご飯合うしっかり味の醤油漬けです。
mieuxkanon
材料
作り方
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1
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きゅうりは8㎜の輪切りにする。ポリ袋に加えて塩を振り全体に馴染ませる。20分置いて全体に揉み込み、水気を絞る。
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2
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3
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鍋に●を加えて加熱する。30秒程煮立たせて、1を加える。全体にしっかり煮立ったら火を止めて、たまに混ぜながら冷ます。
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4
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5
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再び加熱し、しっかり煮立ったら火を止めて、直ぐに保存瓶に移し蓋をする。
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コツ・ポイント
翌日〜美味しく食べられます。
長めに保存する場合は、煮沸消毒した密閉出来る保存瓶に熱々のうちに加えて蓋をします。
長めに保存する場合は、煮沸消毒した密閉出来る保存瓶に熱々のうちに加えて蓋をします。
このレシピの生い立ち
似た様な醤油漬けをよく作るので。
今回は少し味を強めにして、香味野菜を加えて作りました。
ご飯とよく合うので、カレーライスの時に福神漬け感覚で出しても美味しいです。
多めに作り、熱々のうちに密閉瓶に入れて作り置いておくと便利なんです。
今回は少し味を強めにして、香味野菜を加えて作りました。
ご飯とよく合うので、カレーライスの時に福神漬け感覚で出しても美味しいです。
多めに作り、熱々のうちに密閉瓶に入れて作り置いておくと便利なんです。
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