大分の味。とり天。
Gim☆let
作り方
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1
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ささ身を開いて2～3等分に切る
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2
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生姜はおろしておく。
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3
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粉以外の材料を全てジップロックに入れて1時間～半日程度漬け込む。
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4
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天ぷら粉を記載の水で溶いて、ささ身をくぐらせきつね色になるまで揚げたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ささ身に限らず胸肉でもモモ肉でもお好きなものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
買うと少々お高いとり天の素。どうにか自作で近付けないかと試行錯誤しました。濃口醤油だとどうしても唐揚げ味に。ポイントは薄口醤油です。
Gim☆let
