＊トマトと卵の中華風炒め＊

Name: ＊トマトと卵の中華風炒め＊
Yield: 2人分
Ingredients: トマト 1個; 卵 1個; 油 大さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ☆片栗粉 小さじ1/2; ☆おろしにんにく 少量; ☆酢 少々; ☆こしょう 少々

Description

トマトと卵の組み合わせが優しい美味しさで、癒やされ元気が出るひと皿。

Keiboubou

材料（2人分）

トマト

1個

卵

1個

油

大さじ1

☆鶏ガラスープの素

小さじ1/2

☆片栗粉

小さじ1/2

☆おろしにんにく

少量

☆酢

少々

☆こしょう

少々

作り方

1

トマトを８つ割にし、半分に切る。
卵を溶いておく。
☆を合わせておく。
2

フライパンに油を温め、卵をさっと炒め、いったん取り出す。
3

トマトをさっと炒め、☆を加え混ぜる。とろみがついてきたところで卵を戻し入れ混ぜる。

コツ・ポイント

卵を取り出さずに炒め続けても良いですが、いったん取り出して最後に加えた方が、火が通りすぎずふんわり仕上がります。

このレシピの生い立ち

トマトと卵の組み合わせが好きで、昔からよく作ります。

レシピID : 6402548 公開日 : 20/08/15 更新日 : 20/08/15

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/