簡単！黒胡麻きなこと豆腐で担々風汁麺
あっちょんずキッチン
作り方
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1
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フライパンで挽肉をガーリックパウダー、生姜をいれて炒め鍋にいれる
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2
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１の鍋に水、中華スープ、オイスターソース、豆板醤、塩、醤油、ゴマ油を入れてスープを作り出す。
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3
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ボールに豆腐と黒胡麻アーモンドきなこを泡たてきなどでよくまぜてペースト状にしたら２の鍋に入れて更に煮る。
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4
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３に野菜を入れながら味を整える。
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5
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そうめんまたは中華麺に汁を添え、ネギ、海苔、麻辣ペッパーをかけてできあがり。→写真はそうめんバージョン
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コツ・ポイント
黒胡麻アーモンドきなこと豆腐をペースト状にすることで担々麺の濃厚さをだしましたが、担々麺よりかなりさっぱりしてますが、担々麺欲求は満たされます。
このレシピの生い立ち
時々、無償に食べたくなる担々麺や胡麻坦々鍋。黒胡麻アーモンドきなこと豆腐で近いものができるのではと思いつき、まずはお汁のみで試し、そうめん、中華麺と試しました。黒酢をかけてさっぱりするのもおすすめ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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