春巻きの巻き方
熊雄mama
作り方
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1
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具を置く。
作りたい幅より少し広めに具を伸ばす。
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2
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端を具に被せる。
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3
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手前にグッと引き寄せる。
具がギュッとして空気が入りにくくなります。
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4
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手前から一回転巻く。
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5
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端を折り畳む。
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6
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この時、少し具が入っている部分よりもオーバーして、指で端を止められる位の角度で折る。
この後の一回転で端が揃うようになる
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7
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一回転巻き、三角形になった端に水をつける。
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8
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もう一回転くるっと巻いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
春巻きを巻く練習は、ご飯屋や喫茶店の布おしぼりを参考にすると、上手く巻けるようになります！
このレシピの生い立ち
揚げてる時に具が漏れてこない、破裂しないようにするためのコツです。
熊雄mama
