ふかふかブルーベリーマフィン
サスカベッチ
作り方
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1
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中力粉•砂糖•ベーキングパウダー•ベーキングソーダをビニール袋に入れて混ぜておく。
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2
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オーブンを180℃に設定して温めておく。（360℉）
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3
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卵•ヨーグルト•牛乳•オリーブオイルをボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜる。乳化するまでよく混ぜて下さい。
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4
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3に、1の粉類を入れ、切るように混ぜる。
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5
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この時生地が重たいようなら、牛乳を少しずつ追加して、ホットケーキの生地くらいの柔らかさにして下さい。
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6
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ブルーベリーを加えてざっくり混ぜる。
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7
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型に入れ、オーブンで20分焼く。
竹串を真ん中に指して、生地がついてこなければOK.
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コツ・ポイント
型の上ギリギリまで生地を入れて下さい。ふっくり綺麗に盛り上がります。1カップ＝200cc
このレシピの生い立ち
アメリカのAll-Purpose 粉（中力粉）でマフィンを作りたくて作りました。レシピは1カップ＝200cc
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サスカベッチ
