刻み和えて乗せるだけ！簡単☆ネギじゃこ丼
Description
家にあるモノで美味いモノ！をモットーに電車の中で考えて作ってみたら激ウマだったチープでなんだか懐かしいクセになる逸品です
風来坊GEN
材料
大さじ２～３（おこのみ）
50gぐらい（おこのみで）
ゴマ油
大さじ２程度
しょうゆ
小さじ１/２～１（おこのみ）
丼一杯
1パック
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ１程度
作り方
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1
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九条ネギ（青ネギでも可）を刻む。だいたい50g程度。
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2
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ボウルに刻んだ九条ネギとちりめんじゃこを投入し、ゴマ油・醤油で和える。
コレで「ネギじゃこ」は完成。コレだけでもイケる。
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3
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丼にご飯を軽く一杯盛って、カツオブシをバサッと振り掛ける。
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4
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その上にネギじゃこを乗っけて真ん中に凹みを付けて、卵黄を落としめんつゆをかければ完成！
卵黄溶いて喰ったら良いじゃん？！
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コツ・ポイント
しらすは柔らかい釜揚げしらすとかじゃなく、ココは乾燥させた固めのちりめんじゃこを使いたい。ネギは九条ネギがオススメ。無ければ青ネギでも可。薬味セットの様に売ってるパックの刻みネギ買ってきたら楽チンです。自分で刻むなら細く薄く刻むのがコツだ。
このレシピの生い立ち
会社帰りに食材を買うオレの致命的ミステイク。。。
財布を忘れるとかサザエさんかよ！、、、と。
仕方ないから帰りの電車で家にある食材で何が出来るか考えて閃いたズボラ丼。もともとネギじゃこ作ろうと思って材料用意しておいた俺様の勝利に乾杯♪
財布を忘れるとかサザエさんかよ！、、、と。
仕方ないから帰りの電車で家にある食材で何が出来るか考えて閃いたズボラ丼。もともとネギじゃこ作ろうと思って材料用意しておいた俺様の勝利に乾杯♪
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