レンジで！ 豆腐と海藻の梅干しスープ
にやりんぐ１号
作り方
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1
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レンジ使用可能な深めの器に豆腐を入れる。種類はお好みで。充填豆腐がお手軽。
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2
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水洗いした生もずく、水で戻した海藻ミックスなど、食べたい分だけ入れる。
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3
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梅干しと水と麺つゆを入れる。麺つゆは風味づけなので、梅干しの塩分濃度で加減してください。顆粒だしでもよいです。
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4
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ラップをする。完全に覆わず一部を空けておくと器が過熱しない。レンジ500wで2分。
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コツ・ポイント
梅干しと豆腐を崩しながら頂きます。崩してから追加で1分レンジにかけると味がなじみます。
このレシピの生い立ち
塩分20%の梅干しが乾燥してカチカチに。塩の結晶もできて、包丁で刻めない。ならば水に浸けてふやかしてしまおう、と。もちろん乾燥していない梅干しでよいです。
にやりんぐ１号
