鯖缶とたらこの冷製ビーフン

今回使う商品は
ケンミン「お米100%ビーフン」です。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビーフンを3分茹でる。ザルに上げ、流水でもみ洗いした後、氷水で締める。

【point】
両手でビーフンを包み込み、水気をしっかり絞る。

ボウルに水気を切ったビーフンと、4のたらこ、鯖のほぐし身、鯖の汁を加えて混ぜ合わせる。

5を器に盛り、アサツキを散らす。