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無花果とモッツァレラとゴルゴンゾーラ焼き

無花果とモッツァレラとゴルゴンゾーラ焼きの画像

Description

大好物の無花果を大好きなモッツァレラとゴルゴンゾーラと合わせてワインに合うようにアレンジしました♩

材料

無花果
1〜3個
お好みのチーズ(今回はモッツァレラとゴルゴンゾーラ)
好きなものを好きなだけ
蜂蜜(なくても◎)
好きなだけ
ブラックペッパー(なくても◎)
好きなだけ
岩塩(なくても◎)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    無花果を好きな大きさにカットする(私は皮ごとが好きですが気になる人は皮を剥いてください)

  2. 2

    写真

    チーズを切るかちぎって盛り付ける(今回はモッツァレラとゴルゴンゾーラをちぎりました)

  3. 3

    写真

    耐熱皿に入れてオーブンかバーナーで高温で表面に焦げ目が付くまで焼く

  4. 4

    写真

    お好みで蜂蜜やオリーブオイル塩胡椒などをかけても◎(今回は無花果2個分をバーナーで炙りました)

  5. 5

    写真

    アレンジとして無花果とモッツァレラにオリーブオイル、ブラックペッパー、岩塩パラパラしてサラダにしても美味しいです

  6. 6

    写真

    これは少し前に作った無花果2個分をバーナーで炙り蜂蜜をかけたものです♩

コツ・ポイント

ゆっくり火を通すというよりはチーズを溶かして表面に焦げ目を付けるのがポイント！
火を使わず生ハム乗せでサラダにしたりマスカルポーネやクリチでデザート感覚でもいいですしお好みのチーズで色々アレンジしてください◎

このレシピの生い立ち

桃のグラタンを作っていて絶対これは無花果でもいける！と思いやってみたところやっぱり最高でした(*ˊᵕˋ*)お店の味で無花果はほぼこのレシピで食べてるくらい病みつきです(笑)
レシピID : 6409034 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月28日
初れぽ
写真
ざらめ♡
チーズが溶けておいしかったです！
#いちじくチーズ
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( )
fky☆Anna＊°
無花果とモッツァレラとゴルゴンゾーラ焼き
by fky☆Anna＊°