俺流!簡単…具材を炒めて混ぜるだけ炒飯

俺流!簡単…具材を炒めて混ぜるだけ炒飯

Description

簡単でべちゃっとしないで…炒めた具材を混ぜるだけの炒飯です。

材料 (3人分)

炊いたご飯(硬めが◎)
1.5〜2合分
サラダ油
大さじ1
大さじ1
溶き卵
2個分
長ネギ(みじん切り)
1/2本分
ハム(みじん切り)
2〜3枚分
塩コショウ
少々

作り方

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炊き上がったご飯に味覇を入れて混ぜ合わせる。

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長ネギはこんな感じで用意する。

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ハムもこんな感じで用意する。

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溶き卵に塩コショウをして混ぜておく。

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温めたテフロン加工のフライパン(中火)にサラダ油とごま油を引く。

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フライパンに溶き卵を入れて8割程火を入れる。

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そこに長ネギ・ハムを加えて更に炒める。

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全体が混ざりあって9割程火が通ったら火から離す。

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炒めた具材をご飯と合わせる。

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満遍なくよく混ぜ合わせたら出来上がり。

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好みで紅生姜などを添えて下さい。

コツ・ポイント

①長ネギ・ハムはご飯粒の大きさに近いみじん切りにすると混ぜやすいです。
②玉子に完全に火を通すと混ぜ合わせが大変なので、9割程のフワッとした玉子で混ぜ合わせるようにしましょう。
③ハムを焼豚に変えると、更に本格的に美味しい炒飯になります!!

このレシピの生い立ち

夏場なので食欲も無い…でも、何回も作りたく無いので炊飯器保温でいつでも食べられるように考えました。
レシピID : 6410675 公開日 : 20/08/21 更新日 : 20/08/21

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