猛暑歓迎　日向でドライトマト

トマトを切ってキッチンペーパーに裏返しでおいて水気を切る。最後に表替えして、塩を全体に振る。

日向に出す。今年の夏だと二日でほぼ乾燥する。さらにドライにしたければ、150度20分オーブンで。

これに上質のオリーブオイルを入れる。ひたひたにしたいが、オイルがもったいないかもｗｗ
塩コショウはしない。

マジックソルトとアンチョビソースを最後に入れて、ゆでた麺と「ゆで汁」70ml位を入れ、カイワレ入れてできあがり。