冷凍豆腐で春雨ピーマン お肉かさまし。
☆まるちん
作り方
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1
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春雨を3分位茹でて、一旦ザルにあけ、まな板に乗せて食べやすいように、縱3回、横3回くらいに包丁を入れておく。
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2
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ピーマンは縱に細切り。
生姜一かけは細く切る。
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3
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解凍した冷凍豆腐をギューと絞り、細かくちぎって挽き肉と混ぜ合わせる。
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4
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フライパンに胡麻油をひいて、細かく切った生姜、ニンニクチューブ1cm位いれて軽くまぜ、挽き肉と冷凍豆腐を入れる。
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5
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挽き肉の色が少しかわったら、フライパンの形に沿って隅に寄せて、空いた真ん中の所にピーマン投入して炒め春雨を入れて炒める。
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6
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鶏ガラスープの素、酒を投入して少し炒め、オイスターソース を入れて少し炒め、醤油を入れて炒め出来上がり。
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コツ・ポイント
春雨は包丁を入れておくと食べやすい。
ニンニクはなくてもOKだけと、生姜がきいてると美味しいので、生姜は必要です。もし、生姜チューブを使う場合は3cm～4cm入れてください。
冷凍豆腐のみで作る場合は、塩、胡椒の下味をつける。
ニンニクはなくてもOKだけと、生姜がきいてると美味しいので、生姜は必要です。もし、生姜チューブを使う場合は3cm～4cm入れてください。
冷凍豆腐のみで作る場合は、塩、胡椒の下味をつける。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐の活用をもっと広げる為。
