すくなかぼちゃマフィン
Description
飛騨高山の学校給食メニュー♪
すくなかぼちゃとホットケーキミックスを使用した、おやつマフィンです。
すくなかぼちゃとホットケーキミックスを使用した、おやつマフィンです。
材料
(4)
60g
100g
1個
大さじ4
小さじ1
○バニラエッセンス(なしでもOK)
少々
紙カップ
4枚
作り方
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1
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かぼちゃを適当な大きさに切って皮を取り、蒸す。または電子レンジでやわらかかくなるまで加熱し、裏ごしする。
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2
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ボールに、1のかぼちゃと○の材料を混ぜ合わせる。
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3
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紙カップに2の生地を入れ、180度のオーブンで15分焼く
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4
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すくなかぼちゃの写真→
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コツ・ポイント
給食では、すくなかぼちゃを使っています。かぼちゃの果肉の黄色がとても濃いので、焼き上がりの色がとてもきれいです♪
このレシピの生い立ち
高山市特産の「すくなかぼちゃ」は、ヘチマのような細長い形が特徴で、表面は淡い緑色をしています。果肉は鮮やかな黄色で、ホクホクしており、自然の甘みをしっかり感じるおいしいかぼちゃです!
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